威士忌的制作方法_【九缸粮老酒坊】

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威士忌的制作方法


2019-03-30 07:55


  威士忌只需两种,一种是大麦威士忌,例如仅以大麦芽变成的格兰威特。另一种是混合威士忌,例如芝华士,它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合分配而成,题主所提到的什么叫威士忌,以及明晰的定义,其实威士忌这名词本身的定义。
 

 
  并不是非常地慎重,除了只能运用谷物(Cereals/Grains)作为材料这个较为明晰的规则外,有时刚蒸馏完毕还处于新酒情况的威士忌,本身特性其实与其他的中性烈酒(Neutral Spirits,如伏特加、白色兰姆酒)差异并不大。
 
  几乎全部种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年必定时间之后才华装瓶出售,因此可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要进程。除此之外,要能在蒸馏的进程之中保留下谷物的原味,以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒(例如Everclear)差异,是威士忌另一个较为明晰的定义性要求。
 
  除了上面两个关键以外,威士忌这个酒种并没有很明晰的分类距离可以明晰定义。相比之下,一些比较细目的威士忌分类反而具有非常慎重的定义甚至分类法规,这样的定义特性类似于我国对白酒的定义办法,相同都是同属一类但首要成份或许差异很大的酒类。

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