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白酒是我国的独具魅力的一个酒种


2019-03-19 08:17


  白酒是我国的独具魅力的一个酒种,不但有着悠长的前史,自然而然,白酒中所包括的文明也是十分丰盛的。下面整理了几个白酒冷门知识,你知道几个呢?在我国,酒现已有很久远的前史了,我国是酒文明的发源地,也是最早初步酿酒的国家之一。
 

 
  酒可以说在我国有着异常的方位。今天,我们就来看一看那些我国白酒之最,最早的麦芽变成的酒精饮料:醴在我国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说,在我国古代,酿酒一般用两种方法,一种是用;曲酿,一种是用;蘖酿。
 
  用曲酿的酒一般含酒精度比较高,展开到现在也便是我们现在的黄酒,另一种是用;蘖酿用;蘖酿的酒一般含酒精度比较低,酒精含量一般在4百分之左右,这种酒古人把它称之为;醴,也便是所谓的;醴酒。
 
  从某种意义上来讲,也可以说醴酒便是我国古代的啤酒。最早的人工酿酒:仪狄造酒相传夏禹时期的仪狄发清楚酿酒。史籍中有多处提到仪狄;作酒而美、;始作酒醪的记载,如同仪狄乃制酒之开山祖师。公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云:仪狄作酒。
 
  汉代刘向修正的《《战国策》》则进一步说明:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,日:后世必有喝酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)。出土的最早的成套酒器:山东大汶口时期
 
  有一战国时期的中山王墓,1977年我国考古人员对其进行开掘,在墓穴东西两个库中,发现了两个装有液体的铜壶,故宫博物院于1978年10月托付发酵工业研究所对壶中的液体进行判定,判定该液体为奶汁或谷物酿造的酒,现存故宫博物院。
 
  最早实行酒的专卖:汉武帝天汉三年迄今为止,发现最早初步进行酒的专卖的是在汉武帝天汉三年,也便是公元前98年。最早关于酒的价位:汉代始元六年(公元前81年),官卖酒,每升四钱,有记载的我国白酒,始于汉代始元六年,当时的白酒是官府专卖,大约为四钱一升,折合成人民币约为1元多点!

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